6月7日，陶董主持召开杉松食堂开业准备工作会议，宣布杉松食堂于6月16日对外试营业，并对杉松食堂的各项经营工作提出“五好”要求。

“杉松酒楼”是宝松集团旗下原有的餐饮品牌，在宝山淞宝地区享誉盛名，但由于客观原因，已多年中断经营。此次开张的杉松食堂，是宝松集团充分发挥生活后勤员工技能优势，积极服务社会、创造价值的一项新的举措，为今后宝松广场做大做强餐饮业积累新经验，为集团发展多元产业进行有益探索。杉松食堂位于盘古路687号（北泗塘河桥东头），经过前段时间的装修，环境整洁，设备全新，目前已具备开业条件。杉松食堂面向周边居民、企事业员工等顾客群体，提供特色风味、品种多样的面条、馄饨、烧饼、包子、茶叶蛋、豆浆等早餐、午餐，所有食品均由宝松技能高超的厨师、点心师精心制作，质量保障、卫生健康。杉松食堂推行标准化管理，实行财务独立核算。

陶董要求杉松食堂高起点运营，做到“卫生好、服务好、口味好、品质好、生意效益好”，工作人员既要分工明确，又要团结协作，用心尽责，流程有序，以良好的精神面貌、周到的服务、和气的态度对待每一位顾客，做出特色，形成品牌，赢得口碑。